因為老蛋去工作了，於是我來了場一個人的旅行，漫步在台中街頭，原本目的地是要去輕井澤集團新開的湯棧，跟著GooGle Map走經過這家隱鍋的時候被豐富的湯底選項給吸引搜尋了一下，一搜大驚!!!7千多人評過竟然還能有4.9顆星是有多狂!!!!於是立馬變心走進隱鍋，食物的品質真真正正完全沒話說，但不知道當天因為我是一個人用餐還是怎樣，下午3點店內頗空曠卻被安排坐在廁所門口的偏僻角落，店員幫其他客人送解膩冰沙時也獨獨漏了我，害我有點傷心。算是小遺憾。
地址：台中市西區公益路288號
電話： 04-2326-8885
營業時間：11:00-02:00
可否刷卡：可
美味：8.4分
環境：8.3分
服務：7.8分
價格：8.2分
再訪率：會。
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菜單設計的相當淺顯易懂，店內環境寬敞舒適，湯底的選擇不落俗套又很豐富，真的是深深吸引著我這火鍋愛好者。可惜當天一個人用餐，不然好多口味的鍋都好想試試看啊!!!
1.蒜香蛤蜊鍋(美國小肥牛)/388元(+1成服務費)
蒜香蛤蜊湯底
蛤蜊有6大顆，顆顆新鮮肥美，一上桌馬上先喝湯真的超級鮮甜，蒜味淡淡的不會太重太搶戲，吃完也不至於嘴臭到不敢跟別人講話，這湯很可以。
菜盤
青菜的種類有3種而且都很新鮮，有菇有澱粉(芋頭南瓜玉米之類的)有豆類，還有附上手工的牛肉漿，這個牛肉漿煮完我覺得滿好吃的，算是有加分到。菜盤很OK。
美國小肥牛
肉的份量不少品質OK，而且厚度是有誠意的，不會煮完薄到透光，以我一個人吃覺得無敵的飽足。點讚。
麻油炸蛋(活動贈送的)
店家最近在推身分證兌獎活動，原本以為我身分證末6碼有兩個1兩個2總共4碼對中，這樣屬於含3碼可送肉，但店員說數字不能重複，所以我只能算有1有2這樣是含2碼，送麻油炸蛋，嗚嗚小傷心。這炸蛋真的是超級無敵油，上桌時盤子周邊都是油，害我手拿到有點不開心，味道本身不會太強烈，淡淡的麻油香氣，若要讓我花錢點我是不會點的。
自助區(飲料+醬料)
當天的飲料是檸檬水跟紅茶兩種選擇，我覺得搭配檸檬水不錯，清爽解膩。醬料就是一般醬料區。該有的都有但也沒什麼特別的。
鍋底吃到最後湯會變得超級鹹，平常我都喜歡附餐點白飯最後煮粥，隱鍋的湯煮到最後煮粥的話感覺鈉含量會太高，以及非常的口渴XDDD下次想試試麻油雞。
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