因為要從台北開車殺到屏東小琉球，怕老蛋太累決定在台南過夜當中繼，睡飽後當然要在台南吃個早餐再出發啊!因為住永康，我們隨便GooGle了一家走路就能到，評價有4.2的在地牛肉湯店阿牛，原本沒抱太大期待(之前來台南吃過非常多家網路推薦牛肉湯店，都不合口味)，殊不知，從此找到來台南的理由了(誤XDDDD。之前吃的牛肉湯都覺得偏甜，這讓身為台北俗的我跟老蛋有點不適應，但是阿牛，你湯又好喝牛肉又嫩，甚至連滷肉飯(肉燥飯)都入口即化到不太吃肥肉的我都嗑了好幾口，真的是好吃到讓人念念不忘!!!!!
店名：阿牛牛肉湯
營業時間：06:30-21:00
地址：台南市東區小東路250-3號
電話：06-2744707
美味:8.5分
環境:7.5分
服務:8分
價格:8.5分
再訪率:9分
1.牛肉湯(大)/120元
阿牛的牛肉湯，湯頭濃而不膩，清爽又清香(薑的比例非常好，完全去腥又帶點refresh的感覺)，散發牛肉該有的甜味，但又不是那種甜膩的甜，真的會忍不住一口接一口。牛肉選用的是台灣溫體牛，新鮮現切，肉質超軟嫩，帶著淡淡的粉紅色，口感很好，完全不老。激推!!!
推薦指數:
2.肉燥飯(小)/20元
阿牛的肉燥飯，肥肉滷到入口即化，醬汁也是比較不偏甜的那種(像阿裕牛肉鍋的肉燥飯雖然也很好吃，但很明顯的非常甜，阿牛的不會)鹹甜鹹甜比例剛剛好，早上吃搭配牛肉湯完全不會覺得太油膩，真的很刷嘴，身為滷肉飯愛好者的老蛋有多愛就不用說了，平常不太吃肥肉的我，都對他讚不絕口!!!!再度激推!!!
推薦指數:
3.高麗菜牛肉(小)/130元
高麗菜大火快炒，火氣很足，菜很香，肉給得很大方，而且完全保留了溫體牛的嫩度，無可挑剔，吃就對了!!!
推薦指數:
因為是第一次來對他沒有信心，再加上是早餐時段所以點的東西不多，但光這三樣就已經好吃到我怕以後回台北吃不到怎麼辦!!!真的是會讓人念念不忘，激推給所有來台南的朋友，只要你有交通工具，就算你不是住附近也值得專程來一趟。因為阿牛不用像其他排隊名店讓你排隊等超久浪費時間，但是美味程度卻不輸那些知名店家(我私心覺得是大勝啦XDDD 完完全全CP值超高啊啊啊啊啊!!!
如果你跟我一樣，對於台南甜有點不太適應，那來到阿牛會讓你很放心；如果你曾經因為台南甜對於台南美食之都的稱號有過一絲絲的懷疑，那來到阿牛會讓你重新燃起信心。阿牛對我來說大概就是這種程度吧(笑
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