老蛋的最愛，我個人覺得普普，但我倆還是得一起吃一次吧?!所以就來了～嗯，全新環境比以前寬敞明亮舒適，牛肉麵本身的味道差不多，湯頭偏鹹有淡淡藥膳味，桌上都有牛油可依個人口味添加，老蛋超級愛，但是這天去吃他覺得當天的牛油不夠香，我試喝了他的湯發現我不愛，所以還是喝原味，吃到一半可以請店員加湯，整碗麵又會變得熱呼呼的我喜歡!!!麵條偏粗硬但不是有彈性的那一派，小菜倒是滿好吃的～說實話，台北好吃的牛肉麵太多了，林東芳實在不是我的愛，但是老蛋的最愛XDDDD我個人還是會選穆記～～
店名：林東芳牛肉麵
地址：台北市中山區八德路二段322號
電話：02-2752-2556
營業時間：11:00-03:00
可否刷卡：否
美味：7.9分
環境：8.1分
服務：8.1分
價格：8分
再訪率：因為老蛋可能會，我自己是不會。
全新裝潢的林東芳不管是外觀還是菜單都頗有質感，不過主要選項就是牛肉麵系列而已，其他都是小菜跟滷味，簡單拍拍供參。
1.牛肉麵(小)/170元
必須說林東芳的肉給得頗大方，小碗麵裡至少有5-6塊肉，每塊都頗大，算是很實在!!不過沒帶筋的地方吃起來略顯乾柴，有帶點筋的部分就非常軟嫩!!!棒!!湯頭只有紅燒這個選項，鹹中帶有一點藥膳味，我是覺得鹹味太明顯了一點，個人比較喜歡中藥味重一點會回甘的口味，不然就是他的鹹甜比例不夠平衡?總之湯頭偏鹹，不難吃但不到讓我念念不忘想一來再來的程度。麵條的部分硬度OK，粗度也OK，但感覺少了點彈性，以麵來說我也比較喜歡刀削麵那種有點Q彈的口感，不過可以加湯這點我給予高度評價!!!滾燙的湯保持著整碗麵的熱度，解決了牛肉麵吃到一半湯就冷了的劣勢，加分加分。
推薦指數：
2.半筋半肉麵(小)/220元
麵條、湯頭完全跟牛肉麵一樣，就只差在一半的肉變成一半的筋XDDDD林東芳的牛筋煮得頗軟爛，但好像有點不夠入味?吃多了會讓我有點害怕XDDDD但老蛋吃得頗開心啦～加了牛油進湯裡，藥膳味會被蓋過，變成比較濃郁的牛味，喜歡的人喜歡，不喜歡的可能會覺得略腥，湯冷掉的時候不建議加，因為腥味會更重，但加完湯之後加一點牛油進去這個timing頗不錯，滾燙的湯比較能帶出牛油的香氣，不會都是肉臭味。
推薦指數：
3.小菜/40元(盤)
小菜滿好吃的!!!小黃瓜鹹度完美還能維持爽脆，搭牛肉麵相當解膩!!!花干吸飽湯汁煮得很入味，煙燻豆皮的煙燻味淡淡的，香香的(我個人喜歡更濃郁一點的煙燻味)，但這樣吃起來別有一番清爽滋味，也是不錯，小魚花生的花生很新鮮沒有漬油味，小魚也炸得很酥脆，小菜好吃～
推薦指數：
如前述，台北的牛肉麵選擇太多了，青菜蘿蔔各有所好。老蛋是林東芳派，我是穆記派，沒有一定是誰比誰好吃，就是每人喜歡的口味不同罷了～僅供參考囉!!
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