身為一個無酒不歡的女子(咦?!，再加上疫情影響，在家時間變長之後，喝的酒種類越來越多XDDDD，於是決定來分享一些喝完各種酒的心得！今天要來推推的是凱撒城堡酒莊的小凱撒紅酒 Castello di Querceto-The Querceto Tuscan Red ，喝完很驚艷耶!!!!剛倒出來的時候酒色頗深，害我有點擔心單寧感太重(個人不愛單寧太重的路線>"<，殊不知喝起來超清爽!!而且單寧感一點～都不重，帶有濃郁果香，尾韻還會回甘XDDDDD天氣漸漸熱，放冰箱冷藏後喝真的超級舒爽～
品名：小凱撒 The Querceto Tuscan Red
產區：義大利 Siena
酒莊：凱撒城堡 Castello di Querceto-
葡萄品種：60%Merlot梅洛、30%Sangiovese桑嬌維賽、10%Cabernet Sauvignon卡本內蘇維翁
獲獎紀錄：2020年拿下WSD酒訊雜誌葡萄酒大賞銀牌
單寧感：2分(滿分10分)
酸度：6分
甜度：4分
整體滑順度：8分
再喝率：會。
酒莊背景與歷史
義大利Siena凱撒城堡酒莊是Wine&Spirits世界百大葡萄酒莊之一，旗下頂級酒款包含太陽王、山豬故事，超級托斯卡尼。在羅馬時期，凱撒城堡的建造具有戰略考量，主樓可當成瞭望台使用，幫助卡西亞帝國（Via Cassia Imperiale）防禦外敵。凱撒城堡如今依舊保存中古世紀的外觀，非常不容易，有機會真想一探究竟。
酒莊風土
葡萄樹和橄欖樹生長於Dudda Valley的兩側，範圍遍及Sugame Pass，由Dudda延伸至Lucolena及Mount San Michele。莊園內大部分為紅葡萄品種，只有少數是白葡萄品種。紅葡萄品種內最重要的是桑嬌維賽，另外還有許多比較少見的種類。白葡萄品種包括馬瓦西、田比歐諾、夏多內。很特別的是，酒莊除了葡萄樹也種植橄欖樹，因此除了葡萄酒外，也有生產橄欖油，聽說只提供給莊園附近的餐廳使用呢XDDDD
品飲心得
開瓶後就能聞到濃郁果香，酒液顏色偏深，原本以為會很重單寧，沒想到喝起來意外清爽，幾乎感受不到什麼單寧感。風味偏酸，但是有厚度的口感欸!!帶有莓果、石榴香氣，多喝幾口尾韻會跑出櫻桃、果乾和李子的甜。建議放冰箱冷藏約16度左右品飲最好喝喔!!!在天氣熱的夏天非常清爽宜人，一般大家對紅酒的印象可能會覺得搭紅肉比較適合，但我喝小凱撒搭番茄義大利麵覺得超級順口!!!另外這個酒莊有一個很吸引我的地方就是強調有機栽種，所以他們的葡萄樹都比較短，必要的時候才使用傷害性極低的草本性藥物驅蟲，嗚嗚～非常符合現在的環保健康意識啊!!
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